一、简述

针对餐饮行业食材采购验收方式还是采用传统的手工方式， 即供应商按订单配 送食材， 食堂根据送货单清点数量及称重验收， 手工记录验收结果， 这种使用普 通电子秤称重验收方式的弊端是称重数据非自动采集， 是人工记录， 验收的食材 没有对应的图片比对，过程需多人在场监督， 验收完毕，需人工建立电子台账， 工作量较大，信息化落后必然导致繁琐的工作，消耗人力资源且容易出错。

智慧餐饮之食材采购验收平台由智能可视秤和进销存管理平台组成， 实现从创 建采购订单到食材验收、出库、退货、盘点全过程电子信息化高效管理， 称重数 据自动采集同时抓拍图片上传平台， 跟谁买， 买什么、买多少， 品相、价格、保 质期一目了然， 验收结束即形成电子台账， 日结日清， 整个过程都有据可循， 不 仅餐饮门店自身管理需要， 上级管理部门也能实时监管， 确保食品采购安全、快捷、透明。

二、 软件部署

1、单机版模式： 系统软件部署在办公室电脑， 验收现场安装无线 AP，可视智能 秤通过 WiFi 与电脑交互数据， 手机通过 WiFi 登录实现移动办公，适用于单个食堂。

2、本地服务器版模式： 平台软件部署在本地服务器 (接外网需申请固定 IP)，各 食堂餐饮办公室及验收现场可视智能秤通过内网或互联网登录平台交互数据，具 有数据隔离功能， 手机通过微信小程序登录平台，适用于企事业单位、教育系统、团餐管理公司、餐饮连锁等。

3、云平台部署模式：平台软件部署在云端， 各食堂餐饮办公室及验收现场可视 智能秤通过互联网登录平台交互数据，具有数据隔离功能， 手机通过微信小程序 登录平台，适用于企事业单位、教育系统、团餐管理公司、餐饮连锁等。

三、 系统功能

1、平台主页

2、完善基础信息

登录平台创建供应商信息、客户信息、商品信息(规格可以是重量或件数)、仓 库信息、价格体系。

3、创建采购订单

手机 APP、微信小程序、 管理电脑登入平台，创建采购订单， 包含订单号、供应 商名称、商品名称、重量或数量、价格、保质期信息， 创建完毕经审核后， 可通 过微信分享给供应商；

4、智能秤入库验收

①在可视智能秤上一键获取创建好的采购订单信息；

②在可视智能秤上选择采购订单， 根据订单将商品逐一称重验收， 自动采集称重 数据及抓拍图片保存，确保数据真实性；

③无订单可通过选择供应商名称、商品名称，仓库名称，然后称重验收入库；

④支持按数量计件验收入库；

⑤支持越库功能，即验收的同时可不入库直接出库；

⑥外接打印机可打印入库单及二维码赋码；

5、智能秤出库、退货、盘点

①可视智能秤一键获取库存信息，选择需要出库的商品称重，自动匹配库存信息；

②可视智能秤选择需要退货的商品，称重退货，系统自动匹配库存信息；

③可视智能秤选择需要盘点的商品，称重盘点，系统自动匹配库存信息；

6、平台库存管理

①当日出入库实时信息、 库存信息统计查询， 库存预警、 保质期预警；      

②平台支持手动出入库、 遇可视智能秤故障， 可采用其他电子称称重记录， 事后 登入系统人工补录相关信息；

7、便捷操作

秤端双击画面采集重量，扣皮、扣罚、去皮重，操作简单明了；

8、查询、统计、结算

手机 APP、微信小程序、 电脑登入平台实时查询、统计、结算、打印报表；

9、留样食品管理：

可配置留样秤 (另购)，对需要留样的食品称重，并打印标签保存。